Direction Lyon.
Yann quitte les Hauts-de-France pour Lyon, où il vivra six ans. C'est là qu'il commence à développer un véritable goût pour la dégustation, notamment des vins rouges.
Yann Maes · Le Vin en Soie
AVANT LE VIN,
IL Y A L'HOMME.
Négociant indépendant itinérant, Yann construit sa sélection autour d'une idée simple : rencontrer, goûter, comprendre, puis partager des vins qui racontent vraiment quelque chose.
Hauts-de-FranceLyon · 6 ansBourgogne · 2 ans20 ans en banqueBergeracois
Le point de départ / 01
LA CUISINE,
PREMIÈRE PASSION.
Bien avant les bouteilles, Yann apprend le goût dans la cuisine familiale, aux côtés de sa mère, de sa grand-mère et de sa tante. Une cuisine généreuse, traditionnelle, faite de recettes transmises et de produits frais.
En grandissant, il élargit son répertoire, explore d'autres recettes et s'intéresse de plus en plus aux producteurs locaux rencontrés dans les fermes et sur les marchés. Cette curiosité pour le produit et ceux qui le font deviendra le fil conducteur de son métier.
Le parcours / 02
LE GOÛT
SE CONSTRUIT.
Une étape en Bourgogne.
Il poursuit ensuite son parcours en Bourgogne pendant deux ans, au contact d'une région où la vigne et le travail des vignerons occupent une place centrale.
Une première vie professionnelle.
Avant de changer de voie, Yann travaille pendant vingt ans dans deux établissements bancaires. Une longue expérience loin du vin, mais qui précède un véritable tournant personnel et professionnel.
Le Bergeracois change tout.
Une immersion de quinze mois dans l'univers d'un vigneron lui permet de découvrir le métier de l'intérieur : le rythme de la vigne, les dégustations et le travail des assemblages. Il prend alors conscience de son palais et de son envie d'en faire son métier.
Le déclic / 03
LE VIN DEVIENT
UN MÉTIER.
De cette immersion naît Le Vin en Soie. Yann choisit de devenir négociant indépendant itinérant et de sélectionner des cuvées qu'il peut défendre avec conviction, plutôt que d'accumuler les références.
Il visite les domaines, échange avec les vignerons, goûte les vins et cherche ce lien entre la terre, le climat et l'humain qui donne à une bouteille son caractère.
Découvrir les domaines ↗Sa manière de travailler / 04
Rencontrer.
Aller vers les domaines et comprendre les femmes et les hommes derrière les bouteilles.
Goûter.
Sélectionner avec le palais, la curiosité et l'envie de proposer des cuvées avec une vraie personnalité.
Transmettre.
Partager ces découvertes sur les marchés et en ligne, avec des conseils simples et accessibles.
« Je souhaite faire perdurer l'agriculture française »
Yann Maes · Le Vin en SoieAujourd'hui / 05
UNE HISTOIRE
À PARTAGER.
Le Vin en Soie vit autant sur les marchés qu'en ligne. Yann y présente ses cuvées, échange autour des domaines et accompagne chacun dans le choix d'un vin selon une envie, un repas ou simplement une curiosité.
